ELABORACION DE AGUARDIENTES SIMPLES COMPUESTOS Y LICORES

TAGUENA (Jose Maria Xandri)

1958
Enologia
Ref: 39837|€100.00
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ELABORACION DE AGUARDIENTES SIMPLES COMPUESTOS Y LICORES

TAGUEÑA (José María Xandri).— ELABORACION DE AGUARDIENTES SIMPLES, COMPUESTOS Y LICORES. Ilustrado con 212 grabados. Salvat Editores. S.A. 1958. [Barcelona]. In-4.º de X-900-[I] págs. E.

Livro técnico bastante exaustivo e criterioso sobre a arte da destilação de aguardentes e licores, abundamente ilustrado com gravuras e fotografias. Contem em apêndice as tabelas de graduações alcoólicas com correção de temperaturas, tabelas para reduzir a graduação alcoólica e, ainda, um índice alfabético de materiais.
Primeira edição.

Encadernação editorial em material sintético.

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